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    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    2016-11-28 來源:全型男

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    Bostonian Seafood and Grill

    Bostonian Seafood and Grill位于香港朗廷酒店低層大堂,全新裝潢由MCG Calibre Limited設計,重新詮釋簡約時尚的概念,打造出現代化的工業時尚格調。

    香港朗廷酒店董事總經理甘貝賢先生 (Shaun Campbell) 表示:「The Bostonian開業至今一直致力于提升顧客服務質量,藉此為品牌注入全新風格,締造一個既時尚又不用拘禮的用餐環境,讓客人享受翻新后更愜意玩味的餐飲體驗。 與此同時,我們亦希望餐廳能成為尖沙咀區派對聚餐的理想之選。 」

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    招牌新鮮生蠔 (冷盤)

    Bostonian Seafood and Grill裝潢極具格調,寬敞舒適,透過采用大地色調及多種自然素材,帶來煥然一新的感覺。 餐廳占地422平方米,設有精釀啤酒酒吧、主餐區及私人廂房。

    餐廳訂制不同顏色大小的船木,金屬鐵器結合具工業風格的吊燈裝飾及家具,配襯樸實沉靜的水泥墻面與層次豐富的席紋橡木地板,以混搭交錯的方式展現空間層次及突顯強烈的視覺效果。 設計師運用帶船塢元素的復古裝飾品及精心挑選的當代藝術墻畫作背景點綴,創造出令人驚喜的變奏。

    酒吧設計融合了材質紋理與蝕刻痕跡,幾何花紋地磚與旁邊的凹凸金屬片互相呼應,另一面靠著巨大的木筏作裝飾透出柔和的光線,令整個空間更有古典韻味。 相鄰的主餐區設有酒紅色皮革梳化及木餐桌,可容納118位客人。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    私人廂房

    賓客甫步進餐廳,眼前一道偌大以手工制作的黃銅及紫銅裝飾墻,作為活動式隔間與主餐區相連的私人廂房。 設有影音器材的獨立廂房可容納16人,采用落地香檳葡萄酒墻設計,收藏享負盛名的佳釀包括Lanson 法國蘭頌香檳及來自多達70個產區的葡萄酒,適合各類型的社交聚會或私人慶?;顒?。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    法式焗釀龍蝦 (Lobster Thermidor)

    香港朗廷酒店行政總廚Pedro Sampler致力呈獻嶄新餐飲共享概念,重新演繹Bostonian Seafood and Grill的餐單,特別選用來自世界各地的可持續海鮮及環保食材,提供薈萃多國美食精髓的時令海鮮及烤肉美饌。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    招牌香烤生蠔

    賓客可品嘗到多款色彩斑斕及濃香惹味的招牌新鮮及香烤生蠔。 You and I 新鮮生蠔釀入北海道海膽、海苔、芝麻及鮭魚籽,令鮮味在味蕾上繾綣縈繞,而Angels on Horseback香烤生蠔則把煙熏意式煙肉和牛肝菌焗至略帶金黃色, 味道惹味濃郁,口感層次豐富。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    自家制紅菜頭腌鮭魚

    令人期待的新菜式當中包括有自家制紅菜頭腌鮭魚 (Beetroot Cured Salmon),可持續挪威鮭魚需要預先腌制兩天,再加入紅石榴糖漿、法式酸忌廉、香橙、茴香及芫荽而成,賣相更是賞心悅目。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    黑鱈魚蜆肉伴莎莎醬

    另推介多款特色美饌包括鮮甜的黑鱈魚蜆肉伴莎莎醬 (Black Cod Fish and Clams in “Salsa Verde” Sauce) 及口感甜軟的西班牙紅酒慢煮伊比利亞豬臉頰 (Braised Iberico Pork Cheeks in Tempranillo Wine)。 賓客亦可與三五知己分享重達1磅的法式焗釀龍蝦 (Lobster Thermidor) 及21盎司的香烤USDA特級牛仔牛排 (USDA Prime Cowboy Steak)。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    炸魚薯條

    菜單上仍保留備受好評的經典菜肴,包括最受歡迎的波士頓龍蝦濃湯 (The Bostonian Lobster Bisque) 、傳統英式風味炸魚薯條 (Fish and Chips) 及 Bostonian馳名菜式香酥蟹肉餅 (Crab Cakes)。

    Bostonian Seafood and Grill 以全新面貌隆重揭幕

    USDA特級厚切牛扒

    甜品方面,牛奶朱古力蛋糕 (Milk Chocolate) 完美結合了濃郁的朱古力牛奶及香脆奶油,伴以米通、榛子脆片,層次豐富,令人一試難忘。 蛋白酥 (Pavlova) 以酥脆蛋白霜作為基底的蛋糕配熱情果醬及新鮮覆盆子,加上杏脆仁片、香滑忌廉及白朱古力焦糖雪糕,創作出獨特的甜蜜美味。 此外,賓客亦可品嘗餐廳特色甜品火焰雪山 (Baked Alaska),廚師在柔軟的海綿蛋糕及香草雜莓雪糕表面淋上法國香橙甜酒,并于現場以火焰即席烹調而成,適合慶祝紀念或大伙人聚會享用。

    營業時間:

    半自助午餐 逢星期一至六中午12時至下午3時供應

    晚餐 每天晚上6時30分至11時供應

    周末早午餐 星期日上午11時至下午3時供應

    酒吧Happy Hour 每天下午5時至晚上8時供應

    如欲預訂或查詢,可致電+852 2132 7898 或電郵至tlhkg.bostonian@langhamhotels.com。

    香港朗廷酒店簡介

    香港朗廷酒店呈現永恒的歐陸典雅風格,其位處九龍心臟地帶及國際品牌旗艦店林立的尖沙咀廣東道,距離天星碼頭僅幾分鐘步程,而碼頭背后則為耀目的維多利亞港。 酒店設有498間豪華客房及套房,房內配備優質的布藝面料、硬木地板、手織地氈、靜夜睡床、iHome音響器材及無線寬帶上網設施。 廣受歡迎的餐廳酒吧包括屢獲殊榮的米芝蓮三星食府唐閣、供應「Wedgwood英式下午茶」的廷廊,以及從倫敦享負盛名的Artesian酒吧引入概念的同名酒吧等。 另外,客人可以到頂層泳池暢泳,或于朗廷會放松一下心情,品嘗全日供應的小食。

    官網:langhamhotels.com/hongkong


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